Le Restaurant Découvrez le chef Jany PRIVÉ, Chef des cuisines de l'Auberge d'Augy

Après avoir fait son apprentissage aux côtés du Chef Pierre Siri - Restaurant La Chamaille à Chevannes -  puis ses armes auprès de nombreux Chefs de renommés - Jean Luc Barnabé, Françis Salamolard -, notre Chef décide d'aller explorer de nouveaux horizons à Saint Barth durant 1 an 1/2.

De retour en France, il intègre les cuisines de l'Hôtel Restaurant "Les Clairions" (Auxerre) puis décide après 3 ans de service de repartir direction Saint-Martin pour y faire découvrir la cuisine Française à partir de produits locaux Antillais.

5 ans plus tard il revient en France pour diriger les cuisines de l'Hôtel Restaurant "Les Clairions", puis celle de l'Atelier (Auxerre) durant 1 an 1/2. ​

En 2014, il réalise son rêve de jeunesse, reprendre l'Auberge d'Augy accompagné de sa femme Marie avec laquelle il partage désormais sa passion.